Brautradition seit 1410
Waldviertler Brauhandwerk seit über 600 Jahren.
Mitten in einer der schönsten Gegenden Österreichs liegt Schrems, im Waldviertel. Und dieser Ort ist Heimat unserer kleinen, aber feinen Privatbrauerei im Besitz der Familie Trojan. Hier verbinden wir Jahrhunderte alte Tradition und den Einsatz modernster Technik, um unser hervorragendes Bier nach alter Familienrezeptur zu brauen. Unsere Familie lebt für Bier, seit nun mittlerweile 5 Generationen.
WALDVIERTLER QUELLWASSER
Aufgrund des granitreichen Bodens ist das Wasser im Waldviertel sehr sehr weich und eignet sich daher perfekt zum Bierbrauen. Ganz ohne Vorbehandlung.
ECHTE BRAUTRADITION
Der gesamte Brauprozess beruht auf jahrhunderte altem Wissen und wird mit Einsatz modernster Technologien perfektioniert.
REGIONALITÄT & NACHHALTIGKEIT
Vom Anbau bis zur Abfüllung legen wir größten Wert auf die Verwendung regionaler Rohstoffe und nachhaltige Prozesse. Deshalb haben unter anderem die EZG-Ökoregion Waldviertel ins Leben gerufen.
ECHT UNABHÄNGIG
Als kleine Privatbrauerei sind wir stolz auf unsere Unabhängigkeit. Zur gemeinsamen Wahrung der Österreichischen Biervielfalt haben wir uns mit anderen Privatbrauereien zu den Culturbrauern zusammengeschlossen.
REGIONALE ROHSTOFFE
Die Seele unseres Schremser Biers. Unsere Biere beinhalten feinsten Mühlviertler Aromahopfen und höchst qualitative Braugerste der EZG-Ökoregion Waldviertel.
ZEIT
Wir geben unserem Schremser Bier genügend Zeit, die es benötigt, um in Ruhe zu lagern und zu reifen. So kann unser Bier alle Geschmacksstoffe voll entfalten.
Unser Bier
Schremser Bio Naturtrüb
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Unfiltriertes Bio Zwickl
Schremser Doppelmalz
Alkoholgehalt: 4,6% Kategorie: Österreichisches Dunkles Bier
Schremser Hanf Bier
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Unfiltriertes Zwickl
Schremser Kellerpils
Alkoholgehalt: 4,5% Kategorie: Unfiltriertes Zwickl
Schremser Märzen
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Österreichisches Märzen
Alkoholgehalt: 2,1% Kategorie: Naturtrüber Radler
Schremser Osterbräu
Alkoholgehalt: 7,1% Kategorie: Unfiltriertes Zwickelbock
Schremser Pils
Alkoholgehalt: 4,5% Kategorie: Pils
Schremser Premium
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Helles Österreichisches Lager
Schremser Roggen Bio Bier
Alkoholgehalt: 5,2% Kategorie: Obergäriges Roggenbier
Schremser Weihnachtsbräu
Alkoholgehalt: 7,1% Kategorie: Österreichisches Bockbier
Schremser Vienna IP
Alkoholgehalt: 4,8% Kategorie: Hopfiges Wiener Lager
Aktuelles
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Rezept: Wildschwein- Bier-Ragout
Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und in kleine Würfel
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VOLLES HAUS UND VOLKSMUSIKKLÄNGE
Ganz nach dem Motto „Mai in der Brauerei“ durften wir am 18. Mai 2019 zahlreiche Gäste zum Tag der offenen
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Schremser Elektroboot
Alle Schremser Bierfans aufgepasst! Ihr könnt euch auf dem Herrensee in Litschau jetzt Schremser Elektroboote ausleihen! Die Boots-Taufe haben wir
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Neue Brauerei-Öffnungszeiten
Aufgrund Lockdwnverlängerung passen wir unsere Brauerei-Öffnungszeiten vorerst bis Ende Februar an!
