Brautradition seit 1410
Waldviertler Brauhandwerk seit über 600 Jahren.
Mitten in einer der schönsten Gegenden Österreichs liegt Schrems, im Waldviertel. Und dieser Ort ist Heimat unserer kleinen, aber feinen Privatbrauerei im Besitz der Familie Trojan. Hier verbinden wir Jahrhunderte alte Tradition und den Einsatz modernster Technik, um unser hervorragendes Bier nach alter Familienrezeptur zu brauen. Unsere Familie lebt für Bier, seit nun mittlerweile 5 Generationen.
WALDVIERTLER QUELLWASSER
Aufgrund des granitreichen Bodens ist das Wasser im Waldviertel sehr sehr weich und eignet sich daher perfekt zum Bierbrauen. Ganz ohne Vorbehandlung.
ECHTE BRAUTRADITION
Der gesamte Brauprozess beruht auf jahrhunderte altem Wissen und wird mit Einsatz modernster Technologien perfektioniert.
REGIONALITÄT & NACHHALTIGKEIT
Vom Anbau bis zur Abfüllung legen wir größten Wert auf die Verwendung regionaler Rohstoffe und nachhaltige Prozesse. Deshalb haben unter anderem die EZG-Ökoregion Waldviertel ins Leben gerufen.
ECHT UNABHÄNGIG
Als kleine Privatbrauerei sind wir stolz auf unsere Unabhängigkeit. Zur gemeinsamen Wahrung der Österreichischen Biervielfalt haben wir uns mit anderen Privatbrauereien zu den Culturbrauern zusammengeschlossen.
REGIONALE ROHSTOFFE
Die Seele unseres Schremser Biers. Unsere Biere beinhalten feinsten Mühlviertler Aromahopfen und höchst qualitative Braugerste der EZG-Ökoregion Waldviertel.
ZEIT
Wir geben unserem Schremser Bier genügend Zeit, die es benötigt, um in Ruhe zu lagern und zu reifen. So kann unser Bier alle Geschmacksstoffe voll entfalten.
Mitglied der
Unser Bier
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Unfiltriertes Bio Zwickl
Alkoholgehalt: 4,6% Kategorie: Österreichisches Dunkles Bier
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Unfiltriertes Zwickl
Alkoholgehalt: 4,5% Kategorie: Unfiltriertes Zwickl
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Österreichisches Märzen
Alkoholgehalt: 2,1% Kategorie: Naturtrüber Radler
Alkoholgehalt: 7,1% Kategorie: Unfiltriertes Zwickelbock
Alkoholgehalt: 5,1% Kategorie: Helles Österreichisches Lager
Alkoholgehalt: 5,2% Kategorie: Obergäriges Roggenbier
Alkoholgehalt: 7,1% Kategorie: Österreichisches Bockbier
Alkoholgehalt: 4,8% Kategorie: Hopfiges Wiener Lager
Alkohol: 4,5% Vol.
Aktuelles
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Neue Shop-Öffnungszeiten
Ab 1.4.25 haben wir die Brauerei von Mo-Fr durchgehend für euch geöffnet!
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Black Week Deals in der Brauerei
Während der Black Week von 25.11.-01.12.2024 erwarten euch viele Rabatte in der Brauerei und im Online Shop!
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Bockbieranstich im Stadtwirtshaus Hopferl
Ganz nach dem Motto "Wild auf Bock" lädt das Stadtwirtshaus Hopferl auch dieses Jahr wieder zum traditionellen Schremser Bockbier Anstich!
